子供の頃、食べたことのない物が急に持て囃されてることってあるよね？それだけ、食の流通もよくなり色んな国の料理も食べられるようになってきたわけで。だって、パスタじゃなくスパゲッティだったんだから。ナポリタンとミートソースしか選択肢無かったんだから。
大人になって始めて知ったものの一つにゴーヤがあります。初めて食べた時はその苦さに二度と食うかと思ったものですが、それを頼む人もいて無下に断るのも悪いと我慢して食べてるうちに意外と旨いなぁと思い始めて。苦味を消してくれてるとこもあるのでね。
塩水の１０分ぐらいさらすと苦味が無くなるそうです。ゴーヤ料理初チャレンジ。ゴーヤチャンプル。
旨いじょ。
