本能のままにその時食べたい物を作る。これが琥太郎流であります。
チャーシューを作ってみようと思い立ち。作った方がたくさん食べれるし。ひっそりとタコ糸も買って(笑)
激ウマです。激柔らか。上記は漬け汁です。しょう油と酒とねぎの青い所としょうがとニンニク。煮立ててから漬けます。
肉は塩もみして流してタコ糸縛り。焼き目付けてからグツグツ煮ます。
激ウマです。激柔らか。買うのバカバカしいです。
茹でた汁もかなりのイイだしが出てるので何か使えないかと思案し、鶏ガラと塩で塩ラーメンを作ってみる。
これはね。いや、これは金が取れる(笑)
とんこつ風塩ラーメン。食べに来て下さい。ビール一本差し入れくれれば作りますよ～(笑)
ついでに漬け汁も使って、もやしチャーシュー。
つうことで。ラーメン屋トラ。カレーチャーハンと共に。男飯なり。
ごっつぁんです！
